CHIPS DE Casca de Batata

Chips de casca de batata

Ingredientes

• Cascas de batata a gosto (podem ser de qualquer tamanho, porém as compridas são melhores e mais fáceis de usar;

• Azeite de oliva (se possível, em spray);

• Páprica defumada a gosto;

• Sal a gosto (eu uso sal em flocos Maldon).

Modo de fazer

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Descasque as batatas que for usar para outras receitas. Use um descascador ou uma faca. Tente retirar cascas compridas e largas.

3. Passe um pouco de óleo em uma assadeira (de preferência antiaderente), coloque as cascas com a parte externa voltada pra cima. Passe o azeite em spray sobre as cascas (se não tiver spray, coloque uns fios de azeite com cuidado para não inundar).

4. Tempere com sal e páprica defumada a gosto e leve ao forno por 5 minutos.

5. Retire do forno, vire as cascas na assadeira e retorne ao forno por mais 5 a 10 minutos ou até as cascas estiverem sequinhas. Atenção: fique de olho para não queimar.

6. Retire do forno, sirva rapidamente ainda mornas e seja feliz! Depois de frias, se quiser pode guardar em recipiente bem vedado, porém perderá um pouco da crocância.