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Curso de extensão de 44 horas, abordou aulas teóricas e práticas, capacitando os participantes a desenvolver e replicar o conceito da gastronomia sustentável e o total aproveitamento dos alimentos, assim como a diminuição do descarte de alimentos e resíduos sólidos no meio ambiente.

Aconteceu em 06 de Novembro de 2019 no Instituto Federal de São Paulo (IFSP) a 1º edição da Feira Sustentare com o intuito de trazer marcas que estivessem alinhados com os valores do projeto. Uma feira de cultura participativa, economia criativa e trabalho manual.